Setas rellenas con pimientos

Setas rellenas con pimientos
Setas rellenas con pimientos

Ingredientes

8 hongos champiñón grandes
170 gr. de cebollas peladas
130 gr. de calabacines pelados
120 gr .de pimientos pelado
1 rebanada de pan de molde
Queso parmesano rallado
Perejil
Aceite de oliva
Sal

Como hacer Setas rellenas con pimientos paso a paso

Quitar los tallos de las setas, pelar los sombreritos y con una cucharita, quitar los fibras internas.

Cortar la cebolla, el calabacín y el pimiento en dados de 5-7 mm.

Saltear las verduras en una sartén con 3 cucharadas de aceite durante 3 minutos. Al final salar y condimentar con una ramita de perejil.

Poner las verduras en una bandeja, dejar enfriar, luego picarlas para preparar el relleno.

Triturar el pan en rebanadas en una licuadora junto con una cucharada de queso parmesano. Distribuir el relleno de setas en los sombreritosya preparados.

Espolvorear con el pan de molde, colocarlos en una fuente para horno, con un poco de aceite por encima y hornear a 250 ° C durante 10 ‘.