DELICIOSA SOPA DE TORTILLA

DELICIOSA SOPA DE TORTILLA
DELICIOSA SOPA DE TORTILLA

SOPA DE TORTILLA

Para esta temporada de otoño, esta sopa es idónea para la hora de la comida, espero y les guste

INGREDIENTES

8 JITOMATES ROJOS

CEBOLLA

1 DIENTE DE AJO

CHILE PASILLA SECO

RAMITAS DE EPAZOTE

QUESO CREMA O QUESO PANELA, O EN SU DEFECTO HEBRA

AGUACATE

CREMA

SAL

PIMIENTA

TORTILLA

 

PARA HACER ELCALDILLO: SE PONEN EN LA LICUADORA LOS JITOMATES, AJO Y AGUA PARA QUE SE OBTENGA UNA MEZCLA HOMOGENEA; POSTERIOR SE FRÍE EN UNA CACEROLA.

LUEGO DE SASONARZE EL JITOMATE, SE LE VIERTE AGUA, DEPENDIENDO A COMO QUIEREN LES QUEDE EL CALDILLO SI ESPESO O CON CONSISTENCIA, ADEMÁS SE LE PONE SAL AL GUSTO, PIMIENTA Y SE LE PONE LA RAMITA DE EPAZOTE.

DESPUÉS DE 10 MINUTOS EL CALDILLO, ESTARÁ LISTO.

PARA EL CHILE PASILLA, SE CORTA EN RODAJAS Y SE FRÍE A FUEGO BAJO PARA QUE NO SE QUEME DE LO CONTRARIO SE AMARGARÁ SU PLATILLO.

PARA LAS TORTILLAS, SE CORTAN EN TIRAS Y SE FRÍE EN UN SARTEN, POSTERIOR SE PONEN EN UN COLADOR, PARA QUE SE ESCURRA LA GRASA.

YA TENIENDO LISTO LOS INGREDIENTES, SE SIRVE EL CALDILLO EN UN PLATO HONDO, SE VIERTEN LAS TORTILLAS, EL QUESO, CREMA, AGUACATE Y EL CHILE PASILLA.