PASTEL DE ATÚN

PASTEL DE ATÚN
PASTEL DE ATÚN

 

Una alternativa deliciosa para ésta cuaresma, que consta de hacer un pastel a partir de los ingredientes que tenemos en casa, incluyendo el pan que a veces se nos hace duro o viejo…. Una manera optima para aprovechar los recursos de la casa, y gastar poquito para que nos rinda mucho!!
Ingredientes: PARA 4 PERSONAS
5 Rebanadas de pan de caja con o sin orillas
media taza ó 3/4 de taza de leche (aproximadamente)
4 huevos
250 gramos de queso oaxaca, ó manchego ó chihuahua (o cualquier queso que se derrita)
2 latas de atún (o pollo cocido desmenuzado)
sal y pimienta
pimientos, aceitunas, chiles jalapeños, etc…

Horneado:
190°Celsius
375 Farenheit
#2 en estufas con perillas numeradas

Ensalada Topampa (ensalada de jitomate con queso panela)

jitomate
queso panela
limón
aceite de oliva
sal
orégano

 

PREPARACIÓN

Empezamos quitandole las orillas al pan de caja, para hacerlo pedazos y colocarlos en un bowl, después se le agrega la leche, de ahí van los huevos, el atún, el queso rayado y si quieren se le pone chiles en rajas, aceitunas, según sea tu gusto. De ahí se le pone sal, pimienta y se revuelve hasta conformar una pasta.

Y se  vierte  la mezcla en un refractario, previo engrasado y enharinado.  Y se hornea a 370 grados Farenheit por 40 minutos o una hora.